一年四季基本上都能在市場上看到新鮮的橙子，這得益于橙子保鮮冷庫。目前使用保鮮冷庫貯藏橙子已經成為我國普遍的做法之一。橙子保鮮庫不僅在水果產地普遍建設，而且在大型的外貿出口基地也大量建設。接下來我們簡單說一下如何使用橙子保鮮冷庫貯藏橙子。

先說一下橙子保鮮冷庫貯藏橙子的原理。橙子保鮮冷庫是利用具有良好的隔熱、保溫功能的保溫板作為防護，并有制冷系統設備提供冷量，使庫內保持橙子保鮮所需溫度，進而達到橙子保鮮的目的。橙子保鮮冷庫的制冷系統是整個冷庫的關鍵所在。制冷系統就是利用液態制冷劑(液氨或氟利昂等)在汽化時吸收冷庫內的熱量，進而達到降低庫內溫度的目的。由于庫內溫度降低，這樣就可以降低橙子在庫內的呼吸強度，印制橙子表面和體內微生物的滋生，減少腐爛情況的發生，達到延長橙子貯藏時間。目前，制冷系統以冷凍機為主，冷凍機的類型有很多形式，有的利用直接冷卻和吹風冷卻。在橙子的貯藏時，大多是采用吹風冷卻法。

再說一下橙子保鮮冷藏庫的貯藏橙子的溫度。貯藏橙子的溫度一般保持在3~12℃。溫度低于3℃時，容易造成橙子出現水腫或者干疤等生理病害；如果溫度高于12℃，容易造成橙子腐爛。印在在貯藏期間，一定要控制好庫內的溫度，一旦發現溫度變化過大，要予以及時調整。

如果操作得當，橙子的貯藏時間能達到3到4個月的時間，基本上能保持在90-120天左右。需要注意的是橙子在進入冷庫前一定要優良行預冷，等到合適的溫度在進行入庫一面對橙子的品質造成影響。另外，在橙子在出冷庫前一定要對冷庫的溫度適當的升高，增加橙子的相對濕度，使橙子的外表更加光鮮，以便更好的進入市場銷售。