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杏子貯藏水果保鮮庫的使用

時(shí)間:2017-02-24編輯:冷庫安裝瀏覽:
每年夏季是杏子的收獲的季節(jié),但是由于杏子卻不能長時(shí)間存放,每年都會(huì)有不少杏子因貯藏不當(dāng)而造成杏農(nóng)巨額損失。庫華制冷(專業(yè)從事冷庫設(shè)計(jì)、建造、安裝、售后服務(wù)的制冷公司)技術(shù)人員在此杏農(nóng),采用機(jī)械水果保鮮庫貯藏杏子不僅能延長杏子的貯藏時(shí)間,而且還能使杏子長時(shí)間保鮮及營養(yǎng)成分。下面詳細(xì)為杏農(nóng)介紹水果保鮮庫貯藏杏子的注意事項(xiàng)。
水果保鮮庫
庫華,了解一下杏子的貯藏條件。水果保鮮庫貯藏杏子時(shí)采用-0.5℃~1℃的溫度,85%~95%的相對(duì)濕度;氣調(diào)保鮮庫貯藏杏時(shí)則要求2%~3%的氧、2.5%~3%的二氧化碳的氣體比例。杏子一般能貯藏3周~5周的時(shí)間。
第二,杏子在入庫前注意事項(xiàng)。選擇完好的杏子是庫華步,之后要將杏子進(jìn)行預(yù)冷。杏子在采摘時(shí)溫度相對(duì)較高,采摘后要在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行快速預(yù)冷,預(yù)冷之后再進(jìn)入水果保鮮庫貯藏。杏子預(yù)冷可在低溫冷庫內(nèi)進(jìn)行。為了不影響杏子的貯藏,冷庫每次貯藏杏子的量不要超過冷庫的容量30%。
第三,杏子合理排列碼放。對(duì)于裝箱的杏子,一定要整齊的碼放在冷庫中,同時(shí)底部要墊放木頭,同時(shí)箱與箱之間留2-5cm的空隙,同時(shí)箱子與冷庫墻壁也要保持適當(dāng)?shù)木嚯x,以利于冷庫內(nèi)空氣的流通和通風(fēng)。
第四,時(shí)刻關(guān)注冷庫內(nèi)的溫度和濕度。 杏子對(duì)溫度和濕度的要求比較高,因此要時(shí)刻的關(guān)注。為了更好的觀察溫度,要在冷庫的不同位置安裝溫度感應(yīng)器,以便于觀測溫度是否均勻分散。冷庫內(nèi)的濕度一般保持在85%-95%,如果濕度偏低,要適量的采取灑水、鋪濕草簾等方式加濕,;如果濕度過高,及時(shí)進(jìn)行除濕。特別提醒的是,冷庫內(nèi)的溫度和濕度一定要保持穩(wěn)定,避免落差過大。
另外,如果采用低溫氣調(diào)庫貯藏杏子時(shí),需要注意以下幾個(gè)問題。首先,杏子要提前采摘,并用0.1%高錳酸鉀溶洲浸泡,這樣既可消毒又可降溫,時(shí)間以10分鐘為宜。其次,撈出進(jìn)行晾干,晾干后裝筐進(jìn)入低溫冷庫預(yù)冷,時(shí)間一般為12-24小時(shí)。再次,待溫度降到20℃以下,及時(shí)將杏子放入0℃左右氣調(diào)庫貯藏。此時(shí)要求濕度為85%-90%,氣體成分比例5%二氧化碳、 3%氧。在杏子將要售賣之前,庫內(nèi)溫度應(yīng)慢慢回升,在溫度達(dá)到18-24℃時(shí),既可出庫,這樣杏子就能擁有良好的外觀和口感。


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